家常甜酱鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备鸡腿2个，胡萝卜1根
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  第二步
  2.鸡腿去骨：用刀尖把鸡腿从中间划开
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  第三步
  3.鸡腿的肉和骨头分离，将根部链接的地方切断，骨头不要
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  第四步
  4.把鸡腿肉切成条，然后在切成块
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  第五步
  5.鸡肉中加入黄酒，干淀粉，蛋液抓匀
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  第六步
  6.胡萝卜切成跟鸡肉丁大小一样
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  第七步
  7.甜面酱中加入糖搅拌均匀
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  第八步
  8.先把胡萝卜入开水烫2分钟
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  第九步
  9.热锅凉油，下入鸡丁炒至八分熟，然后倒入胡萝卜翻炒
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  第十步
  10.锅内放少许底油，放入甜面酱，炒制酱汁粘稠出香味
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  第十一步
  11.加入鸡丁胡萝卜丁，淋入香油，加少许盐翻炒均匀即可
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  第十二步
  12.成品图