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家常味道小土豆烧牛肉
家常味道小土豆烧牛肉

家常味道小土豆烧牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.12 09:48

小土豆烧牛肉是一道家常菜,成色红亮,酱香浓郁,煮的软烂的牛肉搭配粉糯的小土豆,多吃两碗饭都不成问题。小土豆口感相较于大土豆而言要更加甘甜一些,可以直接削皮以后整颗烧煮,也可以改刀,这个看大家的喜好了。牛肉肉质紧实,属于红肉,营养丰富。

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主料

  • 小土豆 :200
  • 牛肉400

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油5
  • 料酒 :4

具体步骤

  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切成小块
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解二
    第二步
    2.锅里加入水加入牛肉及料
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解三
    第三步
    3.煮三分钟然后清洗干净
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解四
    第四步
    4.锅里加入油加入姜炒香
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解五
    第五步
    5.然后加入牛肉
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解六
    第六步
    6.炒三分钟加入酱油
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解七
    第七步
    7.炒 至上色
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解八
    第八步
    8.然后加入大碗水
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解九
    第九步
    9.加入冰糖炖45分钟
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解十
    第十步
    10.小土豆去皮
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解十一
    第十一步
    11.炖45分钟
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解十二
    第十二步
    12.加入土豆
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解十三
    第十三步
    13.翻炒均
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解十四
    第十四步
    14.然后在开大火
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解十五
    第十五步
    15.炖至20分钟
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解十六
    第十六步
    16.加入盐
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解十七
    第十七步
    17.收汁后加入鸡精
  • 家常味道小土豆烧牛肉的做法图解十八
    第十八步
    18.然后装盘

烹饪技巧

  • 1、牛肉要多炖一时间,炖的时候越长越美味。

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