自制蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄蛋清分离，蛋黄里加30g白砂糖搅拌均匀
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  第二步
  2.蛋清，用打蛋器打到拔出打蛋器之后能力起来，把60g白砂糖分三次到四次加入到蛋清中
• 第三步
  3.将80ml的油和80ml的牛奶同时加入到打好的蛋黄中，充分搅拌均匀
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  第四步
  4.把120g低筋面粉倒入蛋黄中，按从下往上翻按的方式，搅拌均匀，次步骤最重要
• 第五步
  5.在蛋清中加入几滴柠檬水，去腥味，搅拌到直立起来
• 第六步
  6.将蛋清分三次搅如蛋黄中，充分搅拌均匀
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  第七步
  7.倒入蛋糕模具中，轻轻敲出起泡
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  第八步
  8.烤箱预热后，放入150度上次火50分钟，取出
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  第九步
  9.把上层切平，抹上用打蛋器打好的淡奶油
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  第十步
  10.放上水果，巧克力片，根据自己喜好就完成了
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  第十一步
  11.在上面撒上椰蓉或糖霜装扮即可