南乳花生焖猪手

具体步骤

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  第一步
  1.花生用清水泡上1-2小时，蒜头剥皮备用
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  第二步
  2.猪蹄剁块（买时叫肉贩帮忙剁好的，如果自家剁的话，那把菜刀剁不起啊）猪蹄清洗过后再同清水、4克食盐、15克的黄酒一起入锅烧开再煮上2-3分钟的样子后捞起
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  第三步
  3.南乳压碎后，再加入黄酒、柱候酱和6月鲜生抽拌匀
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  第四步
  4.平底锅热油，放入蒜头和猪蹄稍煎至表面微黄色
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  第五步
  5.然后把图4调好的酱汁倒入
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  第六步
  6.然后再淋入老抽和生抽
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  第七步
  7.炒匀
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  第八步
  8.这时兑入与猪蹄持平的清水，再加入白糖、食盐炒匀
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  第九步
  9.再次煮开后把花生仁放入再次煮开后改中小火焖上40分钟，如果有高压锅的话压上15-20分钟就可以