海螺是人们食用最多的软体动物之一，其口感独特，味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，再加上其脂肪含量低，热量低，故深受人们喜爱。海螺常用来爆炒或煮汤食用。青椒爆海螺就是用青椒和海螺爆炒而成，可谓是美味又健康的美食
海螺用热水烫一下容易将肉取出来，炒的时候大火快炒不宜时间长
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