美味的猫爪汤圆

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 11:11

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主料

• 糯米粉 ：100

辅料

• 开水 ：90
• 绵白糖 ：10
• 可可粉 ：3
• 抹茶粉 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.调制糖水：碗中倒入90克开水，倒入10克白糖拌匀。
• 
  第二步
  2.准备100克糯米粉，分次倒入糖水，和面，揉成团。
• 
  第三步
  3.取出三分之一的面团，再分成两份。
• 
  第四步
  4.分别与3克抹茶粉、3克可可粉混合。
• 
  第五步
  5.糯米团揉成条，切段，搓圆按扁。
• 
  第六步
  6.猫爪肉垫子：分别用另外两种颜色的面团搓盛3颗小圆球，和1颗三角形。（做的时候可以沾点水增加粘性。）
• 
  第七步
  7.水开后，下锅，煮至全部浮起来就可以出锅了！过下凉水更加Q弹。

烹饪技巧

• 猫爪汤圆煮熟后过下凉水更加Q弹。

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猫爪汤圆

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