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橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄雪梨炖瘦肉

橄榄雪梨炖瘦肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.13 09:28

这是一道在平常餐桌都能见到的家常汤。这道汤生津止渴,适合天气干燥酷热的日子喝。这道菜肴需要的主要食材有:青橄榄、雪梨、瘦肉。雪梨上有些农药,用盐搓洗雪梨表皮,可以去除农药,也可以削皮入汤中。用刀把青橄榄拍碎,这样在煮汤时更容易让青橄榄出味。把所有食材都放在一起煮的时候,等到锅中的菜熟透后就可以出锅盛盘食用了。

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主料

辅料

  • 蜜枣 :1粒

具体步骤

  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解一
    第一步
    1.食材:潮汕橄榄。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解二
    第二步
    2.食材:雪梨。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解三
    第三步
    3.食材:瘦肉。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解四
    第四步
    4.将瘦肉放入汤锅中红,加入适量的清水。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解五
    第五步
    5.盖锅盖,大火煮滚。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解六
    第六步
    6.灼烫一下,捞起,再次洗净瘦肉和汤锅。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解七
    第七步
    7.重新将瘦肉放入汤锅中,一次性加入适量的清水。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解八
    第八步
    8.将潮汕橄榄洗净,切半。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解九
    第九步
    9.放入汤锅中。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十
    第十步
    10.将雪梨洗净,去皮,去芯、切块。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十一
    第十一步
    11.放入汤锅中。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十二
    第十二步
    12.将蜜枣冲洗一下,放入汤锅中。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十三
    第十三步
    13.盖锅盖,大火煮滚。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十四
    第十四步
    14.揭盖,关火。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十五
    第十五步
    15.将锅中全部食材和汤汁倒入玻璃锅中。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十六
    第十六步
    16.盖锅盖,大火煮滚。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十七
    第十七步
    17.抓小火煲2小时左右。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十八
    第十八步
    18.时间到,即可关火。
  • 橄榄雪梨炖瘦肉的做法图解十九
    第十九步
    19.盛入碗中,上桌就就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

烹饪技巧

  • 煲此汤品最好不要下任何调味料,食材带来的味道非常甘甜可口啦(*^__^*)嘻嘻……

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神厨奶爸

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