美味的法式焦糖杏仁酥

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化，搅打成粘稠的乳霜状，加入糖粉，均匀混合。
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  第二步
  2.倒入蛋黄液，打匀
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  第三步
  3.加入过筛的低粉，切拌按压成团
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  第四步
  4.保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时
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  第五步
  5.取出面团，用擀面杖敲打调整好软硬度后，擀成面皮
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  第六步
  6.面皮上放上模子，轻压模具，切成可放入模子的大小
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  第七步
  7.用叉子在底部戳洞，烤箱预热至180℃，烘烤20分钟，取出冷却
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  第八步
  8.淡奶油倒入锅中并开火，加入细砂糖和麦芽糖、蜂蜜、黄油，边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化
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  第九步
  9.煮到液体微沸，冒泡泡，而且颜色是浅黄，然后加入杏仁片后混合均匀
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  第十步
  10.把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上铺出均匀的厚度
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  第十一步
  11.继续放进烤箱180℃，烘烤15分钟左右，烤到表面变深褐色就可出炉。冷却脱膜。