青爽可口的冬瓜炖蘑菇

具体步骤

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  第一步
  1.冬瓜洗净去皮，切块
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  第二步
  2.香菇蘑菇洗净，平菇大的对半撕开，香菇撕开。
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  第三步
  3.胡萝卜洗净，切滚刀块
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  第四步
  4.腊肉洗净，切片
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  第五步
  5.土豆去皮，切滚刀块
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  第六步
  6.粉条用凉水泡十分钟
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  第七步
  7.姜不去皮，洗净切片，蒜拍破，葱切末。
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  第八步
  8.锅中放油烧热，放入姜蒜、腊肉，微炒
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  第九步
  9.放入豆芽，微炒
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  第十步
  10.放入胡萝卜，翻炒一分钟
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  第十一步
  11.放入冬瓜，翻炒
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  第十二步
  12.放入香菇、平菇、土豆，翻炒到冬瓜开始出水，
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  第十三步
  13.加入盐，蠔油，老抽，翻炒均匀，加盖焖五分钟，加水没过食材，大火炖煮到土豆九成熟
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  第十四步
  14.待锅中汤汁约一半时，放入泡好并洗净沥水的粉条、花椒粉，小火炖煮十分钟。
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  第十五步
  15.放入香葱末，出锅。
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  第十六步
  16.暖暖的一锅，最适合这种乍暖还寒的天气！