家常榨菜炒瘦肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.取瘦肉洗净。
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  第二步
  2.瘦肉绞成丝。装盘备用。
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  第三步
  3.在瘦肉里加一点盐，五香粉，鸡精，生抽喝料酒腌制10分钟左右。
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  第四步
  4.取榨菜清洗一下，去除多余盐分捞至碗里待炒。
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  第五步
  5.切碎葱，蒜，和青红椒。
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  第六步
  6.腌制10分钟后，即热锅倒油烧热，大火翻炒瘦肉丝至变色。
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  第七步
  7.七八分熟了倒进蒜和青红椒中小火翻炒均匀。
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  第八步
  8.倒入榨菜丝翻炒2分钟。
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  第九步
  9.起锅装盘撒上葱花即可。