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美味的泡姜炒鸭腿
美味的泡姜炒鸭腿

美味的泡姜炒鸭腿

准备时间:18分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.19 12:15

鸭肉肉质鲜美,是大家常见的肉类之一。其实,泡姜是可以和鸭肉一起炮制成一道才要的。喜欢鸭肉和泡姜的朋友可以尝试制作泡姜炒鸭腿这道菜。泡姜炒鸭腿主要是由鸭肉和泡姜烹饪而成,其中蔬菜的营养十分丰富,鸭肉紧实口感鲜嫩,蔬菜与肉类共同烧制,形成独特的口感。口感多层,深受喜爱。许多的人喜欢吃泡姜炒鸭腿。

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主料

  • 鸭腿2个
  • 泡姜 :300

辅料

  • 料酒 :适量
  • 生姜 :3片
  • 腐乳1块
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 美味的泡姜炒鸭腿的做法图解一
    第一步
    1.原料图
  • 美味的泡姜炒鸭腿的做法图解二
    第二步
    2.鸭肉切块,姜切片
  • 美味的泡姜炒鸭腿的做法图解三
    第三步
    3.鸭肉下冷水锅里加入姜片料。水开后煮个1分钟捞起。冲洗干净备用。
  • 美味的泡姜炒鸭腿的做法图解四
    第四步
    4.鸭肉倒入锅内炒干水分。
  • 美味的泡姜炒鸭腿的做法图解五
    第五步
    5.依次放入腐乳,料,生抽,蚝油。
  • 美味的泡姜炒鸭腿的做法图解六
    第六步
    6.倒入适量清水大火烧开,小火慢炖。
  • 美味的泡姜炒鸭腿的做法图解七
    第七步
    7.待水快收干时放入泡姜片,姜和肉味道融合后起锅装盘。
  • 美味的泡姜炒鸭腿的做法图解八
    第八步
    8.成品图

烹饪技巧

  • 1、鸭肉还是要焯过水,去腥味。

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泡姜炒鸭腿 泡姜炒鸭腿
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