自制无水蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.25 09:47

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主料

• 面粉 ：70
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 糖 ：80
• 油 ：17

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋白，蛋黄分离，放置两个无水容器内
• 
  第二步
  2.蛋白内加入50g糖，发打硬性发泡。
• 
  第三步
  3.蛋黄内放30g糖，加油，上下搅拌均匀后筛入面粉
• 
  第四步
  4.筛入面粉上下搅拌均匀后，加入自己想添加的栆片或者葡萄干之类的就行，放入1/3蛋白，上下搅拌均匀
• 
  第五步
  5.把剩下蛋白发泡放入，上下搅拌均匀，准备放入容器。容器可以先刷层油，方便烤完了可顺利脱离器皿
• 
  第六步
  6.入烤箱，上下管，中层，180度，18分钟。╮(￣▽￣)╭

烹饪技巧

• 一定用的器皿要无水，蛋白打的时候可用打蛋器从高速下手转低速就行，蛋黄搅拌的时候上下搅拌。

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无水蛋糕

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无水蛋糕就是没有水而做成的蛋糕，这里面又很多的鲜牛奶和黄油还有白砂糖等等所以特别的香醇可口。作为很爱这种食物的女生，还是会忍不住吃，但是最好的时间就是早餐的时候……

包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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