自制香菇状豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.把面粉倒在面案上，把一个窝，放进去酵母粉。
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  第三步
  3.加入牛奶
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  第四步
  4.用刮刀慢慢搅拌一下。
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  第五步
  5.再把糖加进去。
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  第六步
  6.用手揉搓成面团，开始第一次发酵。
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  第七步
  7.发酵好的面团为2倍大。
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  第八步
  8.进行分割，78克面挤子11个，13克面挤子11个，松弛15-20分钟。
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  第九步
  9.取一个78克的面挤子揉匀，压平。
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  第十步
  10.放进去一个大约20克豆沙馅。
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  第十一步
  11.收口，滚圆。
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  第十二步
  12.将全部做好的豆沙包上撒上可可粉，醒发20分钟。一定要多撒些可可粉，不然少了蒸出来的豆沙包显得纹路轻。
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  第十三步
  13.开始做香菇的蒂，用手揉搓匀面团。
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  第十四步
  14.用手滚成一头细一头粗一个锥体状。
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  第十五步
  15.同时也要醒发20分钟。
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  第十六步
  16.用中大火蒸20分钟，焖5分钟，取出一个蒸好的豆沙包，用筷子，在豆沙包的底部戳一个洞。
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  第十七步
  17.把香菇的蒂安装上。
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  第十八步
  18.这就是做好的香菇豆沙包。