好吃的干煸鸭子

具体步骤

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  第一步
  1.备好原材料：鸭子、二荆条、老姜、大蒜、干辣椒、花椒。
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  第二步
  2.鸭子洗净后，斩块。
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  第三步
  3.鸭子里调入适量盐。
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  第四步
  4.再调入适量料酒，抓匀后，腌制片刻。
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  第五步
  5.二荆条洗净，斜切成片，老姜切丝，大葱切小段，大蒜切片，备好豆瓣酱。
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  第六步
  6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
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  第七步
  7.放入鸭子，煸干水分。
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  第八步
  8.鸭子肉变色，体积明显缩小，外表焦香后，放入干辣椒，花椒炒香。
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  第九步
  9.放入适量豆瓣酱炒出香味。
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  第十步
  10.放入姜丝。
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  第十一步
  11.放入葱段，蒜片，继续翻炒。
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  第十二步
  12.放入二荆条翻炒。
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  第十三步
  13.食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。
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  第十四步
  14.关火起锅，盛出即可食用。