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香喷喷的豆包
香喷喷的豆包

香喷喷的豆包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.12 05:55

今天下午教大家制作的是豆包,可能是因为小朋友最近睡了喜欢吃包的,而且我觉得冻包是挺有营养的,所以就想制作给孩子吃,在早上的时候也是觉得非常好吃的。孩子既然喜欢吃的话呢,我们当然要制作了,所以喜欢的朋友也可以来尝试制作一下

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主料

  • 面粉 :500g
  • 豆沙200g

辅料

  • 水 :200g
  • 泡打粉 :5g
  • 酵母 :5g

具体步骤

  • 第一步
    1.准备面粉,倒入酵母,泡打粉拌匀,分次加入水搅拌成团。
  • 第二步
    2.再揉搓成光滑的面团,放入碗中用保鲜膜封住,一次醒发二十分钟。
  • 第三步
    3.砧板撒上面粉,将醒好的面团揉搓几下,放入碗中,封上保鲜膜,二次醒面三十分钟。
  • 第四步
    4.揉搓后将面团切成剂子
  • 第五步
    5.稍微撒些干面粉,将剂子压平,擀成中间厚两边薄的面皮,放上豆沙,捏成包子塑性,点一点腐乳汁。
  • 第六步
    6.包子放入蒸笼隔热水,醒发三十分钟。
  • 第七步
    7.再大火蒸十五分钟。

烹饪技巧

  • 1.面团需要二次发酵,蒸制前在蒸笼内再醒发30分钟。

  • 2.玫瑰腐乳也可以换成其他红色的汁上色。

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