美味的小熊沙拉面包

具体步骤

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  第一步
  1.把面包材料除黄油外全部放入面包机，和面15分钟
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  第二步
  2.加入黄油继续和面至扩展阶段
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  第三步
  3.和好后进行基础发酵
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  第四步
  4.面团发酵的时间做内馅，把玉米粒，青豆，胡萝卜粒倒入锅里，加入清水和盐，开火煮沸，煮沸后关火
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  第五步
  5.倒出水，沥干水分，倒入玉米油开火翻拌均匀即可关火放凉
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  第六步
  6.放凉后加入火腿粒、沙拉酱、马苏里拉奶酪碎搅拌均匀备用
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  第七步
  7.面团发酵至两倍大
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  第八步
  8.取出排气，然后分成5个40克一个的面团，5个20克一个的面团和10个10克一个的面团，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
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  第九步
  9.取20克一个的面团擀开
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  第十步
  10.然后从宽的一面卷起来
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  第十一步
  11.搓成长条
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  第十二步
  12.都搓好后，盖保鲜膜松弛5分钟
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  第十三步
  13.再次搓长
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  第十四步
  14.取40克一个的面团擀成圆饼状，放入烤盘
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  第十五步
  15.把长条，围着圆饼一圈，捏紧口，都做好后进行第二次发酵至1.5倍大
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  第十六步
  16.把10克一个的面团做小熊耳朵，放好位置，如图，刷蛋液
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  第十七步
  17.用叉子在饼底下戳些洞洞，饼周围和耳朵也刷蛋液
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  第十八步
  18.放上内馅，然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤16分钟即可（烤箱温度仅供参考）
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  第十九步
  19.成品，宝贝们超爱，唯一不足的是长条的捏口处没粘紧，，亲们一定要记住，收口要捏粘紧哦，别像我一样没粘紧，烤时爆开了