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腌制酸脆萝卜是我非常喜爱的一道风味独特的传统家常菜品,不仅制作方法简单,而且口感香脆有嚼劲,同时易于保存,制作出来之后经过简单的加热即可食用,非常适合作为早餐和夜宵,吃起来不仅清口开胃,而且也是一种不错的佐酒菜品,受到很多人的喜爱。
1、白醋要高浓度的,陈醋要山西牌的,有高粱味。2、腌制过程中间要打开翻身,上下翻一下,使其更均匀。3、醋加点盐才会更酸。4、无固定比例,喜甜或喜酸可依照个人口味酌情增减。
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爱做饭的TA
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