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菜谱
椒香麻辣牛肉
可口的椒香麻辣牛肉
可口的椒香麻辣牛肉

可口的椒香麻辣牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.27 06:19

在我看来，这是一道典型的川菜口味的菜，牛肉营养丰富，低脂肪高蛋白，而且他也是很普通的材料，我们只要是好吃的人，没有几个不会做几样牛肉菜的，这道可口的椒香麻辣牛肉，香辣爽口，吃了之后辣的容易出汗，出汗之后，浑身畅快淋漓，关键是这道菜既能下饭，又能下酒。

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 干红辣椒 ：适量
  • 麻椒 ：适量
  • 青椒 ：1个
  • 白酒 ：适量
  • 红椒 ：1个
  • 生抽 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 蚝油 ：适量

具体步骤

  • 可口的椒香麻辣牛肉的做法图解一
    第一步
    1.酱牛肉切稍厚的片铺在油纸上
  • 可口的椒香麻辣牛肉的做法图解二
    第二步
    2.烤箱预热，150度上下火15分钟，烤到表面发干。
  • 可口的椒香麻辣牛肉的做法图解三
    第三步
    3.牛肉放凉备用
  • 可口的椒香麻辣牛肉的做法图解四
    第四步
    4.干红辣椒提前用开水煮煮。锅里放油，比炒菜多点，放煮过的红辣椒炒香。放葱姜蒜煸炒，放花椒，麻椒炒香。
  • 可口的椒香麻辣牛肉的做法图解五
    第五步
    5.加盐、糖、蚝油、白酒、生抽和水中火把辣椒煮进味。爱吃辣的可以加煮辣椒的水。
  • 可口的椒香麻辣牛肉的做法图解六
    第六步
    6.大火把汁收的略浓一点，但别把汁收的剩太少。关火后放青红椒，料汁放凉备用。
  • 可口的椒香麻辣牛肉的做法图解七
    第七步
    7.把料汁和牛肉拌在一起，腌会再拌拌。让牛肉充分沾上料汁就好了。我对这样的东东毫无抵抗力。

烹饪技巧

  • 无

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椒香麻辣牛肉 椒香麻辣牛肉
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椒香麻辣牛肉我在做的时候，经常会在里面放上一些五花肉，味道真是特别的好吃，而且大家在做这道菜的时候，一定要注意把辣椒一定先用热油把他炸酥那样吃起来的口感才特别的……

包含食材
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