糖果芝麻豆香酥糖

具体步骤

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  第一步
  1.用料：水麦芽100克，熟黄豆粉150克，玫瑰芝麻馅20克，盐1.5克
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  第二步
  2.将黄豆面放入炒锅，小火翻炒，
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  第三步
  3.颜色变成黄褐色，熄火。
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  第四步
  4.取150克放入烤箱，100度保温，备用。
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  第五步
  5.将芝麻馅整理成长条型，备用。
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  第六步
  6.水麦芽和盐倒入锅中，
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  第七步
  7.小火加热，煮至115度，
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  第八步
  8.倒入90克黄豆面，迅速拌匀。
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  第九步
  9.倒在案板上，擀开，表面撒剩下的黄豆面，折擀2-3次。
• 第十步
  10.铺上芝麻馅，
• 第十一步
  11.折叠，擀成长条。
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  第十二步
  12.切成细条，
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  第十三步
  13.抖掉表面浮粉，
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  第十四步
  14.再切成小段。