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鲜鱼糊汤粉 ,是一道正餐,不过现在人们也喜欢当早餐,,汤里配有米粉、海鲜、人们可以自由加入鱼排、豆腐块、蔬菜、水煮蛋、香菜和红辣椒酱,味道鲜美,香气扑鼻。这是一道经典的菜肴,有些人喜欢海鲜米粉汤加入鸡肉。一般来说, 加入一些肉类,会把海鲜大米粉的汤做得更鲜甜美味。
1、说实话,自己做真是有点麻烦,不过肯定真材实料。要不要尝试当然就看你的热爱程度了;2、用黄骨鱼做的感觉还不错,据说传统做法多是用较小的小鲫鱼;3、鱼糊粉的关键在于鱼汤、淀粉、调味的比例。我一直在调,所以并不确定准确的量,建议,根据个人喜好调配就好了。
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