美味的鲜鱼糊汤粉

具体步骤

• 第一步
  1、主要材料备齐。
• 第二步
  2、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。
• 第三步
  3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒。
• 第四步
  4、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆。
• 第五步
  5、用老火汤模式煲了3个小时，接着按保温键慢炖过夜。
• 第六步
  6、用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮。
• 第七步
  7、接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可。
• 第八步
  8、加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤的部分就完成了。
• 第九步
  9、细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中。
• 第十步
  10、最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，接着搭配油条吃就可以了