家常菜凉拌猪耳朵

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.08 03:07

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主料

• 猪耳朵 ：1只

辅料

• 蒜泥 ：2瓣
• 芹菜 ：2根
• 花生末 ：2匙
• 小米辣 ：4个
• 清油火锅底料 ：3匙

具体步骤

• 第一步
  1.将辅料清洗干净，花生摏成花生末。
• 第二步
  2.蒜剥好剁成蒜泥。
• 第三步
  3. 小米辣切段，芹菜去叶子切段。
• 第四步
  4.将猪耳朵放进清水里煮熟，然后切成薄片，放凉。
• 第五步
  5.然后将花生末、蒜泥、芹菜段倒进盛有猪耳朵的碗里。
• 第六步
  6. 先将麻辣空间清油火锅底料摇晃均匀。
• 第七步
  7. 然后倒入适量的底料（大约3匙左右），拌均匀即可。

烹饪技巧

• 1、不能吃辣的，就不要加小米辣，底料的量也可以减少一些。2、麻辣空间底料的麻味和咸味比较合适，所以就不用加花椒和盐了。

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