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发菜白菜汤
发菜白菜汤

发菜白菜汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.06 08:22

发菜有清热气,化痰止咳,清除肠道的功效;白菜则有养胃生津,解渴利尿等功效。二者搭配鲜虾煨煮,汤汁鲜甜。经常食用可通便润肠,具有排毒的功效,手术之后食用的朋友对促进伤口愈合有奇效。温馨提示!这道菜在煮时需要提前泡发菜,不然就提不起味道了哦!

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主料

辅料

  • 鱼露 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 发菜白菜汤的做法图解一
    第一步
    1.食材图
  • 发菜白菜汤的做法图解二
    第二步
    2.大白菜择洗收拾干净,沥干待用
  • 发菜白菜汤的做法图解三
    第三步
    3.虾米择洗干净,待用
  • 发菜白菜汤的做法图解四
    第四步
    4.泡发发菜
  • 发菜白菜汤的做法图解五
    第五步
    5.坐锅煮水,放入虾米和发菜
  • 发菜白菜汤的做法图解六
    第六步
    6.盖锅盖
  • 发菜白菜汤的做法图解七
    第七步
    7.小火煮30分钟,待用
  • 发菜白菜汤的做法图解八
    第八步
    8.热油锅
  • 发菜白菜汤的做法图解九
    第九步
    9.放入白菜炒熟
  • 发菜白菜汤的做法图解十
    第十步
    10.倒入鱼露调味
  • 发菜白菜汤的做法图解十一
    第十一步
    11.炒好的白菜放入煮锅中
  • 发菜白菜汤的做法图解十二
    第十二步
    12.盖锅盖,大火煮5分钟
  • 发菜白菜汤的做法图解十三
    第十三步
    13.熄火盛出

烹饪技巧

  • 白菜煮汤时先炒一下再煮汤,口味更佳。

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