芋圆是一种起源于福建的特色甜点，它是把芋头压成泥之后配上面粉后制成的Q弹香甜的美味，有一点类似汤圆。这道三色芋圆将芋头分别和红薯、木薯、紫薯混合，制作出三种不同颜色的芋圆，可以说是色香味俱全，平时可以根据自己的口味调剂糖和水的量，是一道经典的美味。
1、用力揉可使芋圆更有韧性，木薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
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芋头
家常菜小酒馆
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