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肉皮冻
肉皮冻

肉皮冻

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.07 03:45

今天小编要教大家一道很特别的甜点,那就是肉皮冻啦。这道菜的重点在于肉跟水的比例要掌握好,还有肉的软硬度也要掌握好哦。这甜点的做法非常简单,相信只要有心的人都可以做的很好,准备好了的亲们就跟着小编一起来学习如何做这道菜吧。

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主料

  • 肉皮 :适量

辅料

  • 葱 :适量

具体步骤

  • 肉皮冻的做法图解一
    第一步
    1.把肉皮处理一下,切成长方形
  • 肉皮冻的做法图解二
    第二步
    2.冷水下锅,放入料焯一下。水开即可
  • 肉皮冻的做法图解三
    第三步
    3.然后捞出肉皮,拔掉上边的毛,用刀刮去多余的油脂
  • 肉皮冻的做法图解四
    第四步
    4.切成小细条
  • 肉皮冻的做法图解五
    第五步
    5.放入锅中加水,然后把所有香料放入调料盒内,姜拍一下,葱白一根,熬制汤汁粘稠放盐和老抽,把葱姜和调料盒拿出来,把熬好的汤汁放入容器内放凉
  • 肉皮冻的做法图解六
    第六步
    6.吃的时候切一下就可以了

烹饪技巧

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肉皮冻 肉皮冻
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肉皮冻,最需要的食材就是新鲜的猪皮了,而猪皮中富含了丰富的营养素,而猪皮还有很多的营养素,可以治疗一些元气不足,虚弱的人群,所以这一道肉皮冻非常适合那些虚弱的人……

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