酱爆鱼片

具体步骤

• 
  第一步
  1.龙利鱼柳、辣椒洗干净
• 
  第二步
  2. 龙利鱼柳切成片
• 
  第三步
  3.辣椒切成块
• 
  第四步
  4.鱼片里加盐
• 
  第五步
  5.加白胡椒粉
• 
  第六步
  6.加料酒
• 
  第七步
  7.加淀粉搅拌均匀腌制10分钟
• 
  第八步
  8. 碗中加番茄酱，加甜面酱，加料酒
• 
  第九步
  9.再加酱油、盐、白糖搅拌均匀作料汁备用
• 
  第十步
  10.起油锅辣椒入锅过油后盛出
• 
  第十一步
  11.再起油锅，油稍微多些，鱼片入锅过油后盛出
• 
  第十二步
  12. 用余油，葱姜蒜入锅炸香后，倒入酱汁炒
• 
  第十三步
  13.鱼片、辣椒入锅炒
• 
  第十四步
  14.炒均匀即可关火，盛出享用