好吃双色红豆酥

具体步骤

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  第一步
  1.把80g中粉、25g猪油、15g糖粉、35ml水拌一起。
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  第二步
  2.和成面团，即油皮。
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  第三步
  3.把40g中粉、25g猪油、1.5g抹茶粉拌一起。
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  第四步
  4.和成抹茶面团，即油酥。
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  第五步
  5.把30g中粉、20g猪油、1.5g红曲粉拌一起。
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  第六步
  6.和成红面团，也是油酥。
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  第七步
  7.把油皮油酥各分成10份，搓圆。
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  第八步
  8.取一油皮压扁，同时包入两种油酥。
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  第九步
  9.搓圆后擀成长条。
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  第十步
  10.将长条卷起后压扁再擀成长条。
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  第十一步
  11.再卷起来，静置一会。
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  第十二步
  12.一切为二。
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  第十三步
  13.压扁擀成面皮，四周稍薄于中间。
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  第十四步
  14.包入豆沙馅，共20个，烤箱190度，20～25min。
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  第十五步
  15.成品～