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鲜美可口的糖醋排骨
鲜美可口的糖醋排骨

鲜美可口的糖醋排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.11.03 03:42

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主料

  • 猪肋条 :500

辅料

  • 盐 :5
  • 味精 :3
  • 胡椒粉5
  • 白糖 :15
  • 葱 :10
  • 10
  • 熟芝麻 :10
  • 鸡粉 :3
  • 番茄酱10
  • 白醋 :10
  • 淀粉20

具体步骤

  • 鲜美可口的糖醋排骨的做法图解一
    第一步
    1.葱姜洗净,切片。
  • 鲜美可口的糖醋排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。
  • 鲜美可口的糖醋排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。
  • 鲜美可口的糖醋排骨的做法图解四
    第四步
    4.待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。
  • 鲜美可口的糖醋排骨的做法图解五
    第五步
    5.锅内下30克色拉油,大火烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。
  • 鲜美可口的糖醋排骨的做法图解六
    第六步
    6.取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。
  • 鲜美可口的糖醋排骨的做法图解七
    第七步
    7.待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。
  • 鲜美可口的糖醋排骨的做法图解八
    第八步
    8.加入少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。

烹饪技巧

  • 裹淀粉时一定要裹均匀

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安大厨

安大厨

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糖醋排骨 糖醋排骨
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