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香甜菊香糍饭糕
香甜菊香糍饭糕

香甜菊香糍饭糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.25 07:03

糍饭糕这个名字是不是很少听到,其实它是上海地区的特色早点,我很喜欢吃糍饭糕,现在就教大家来做香甜菊香糍饭糕,在米饭中加入了干菊花让糍饭糕有了菊花的香味,当然你还可以用玫瑰花或者茉莉花来代替菊花都是可以的,香甜软糯的口感,你绝对会爱上它的。

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主料

  • 米饭 :1碗

辅料

  • 植物油 :适量
  • 干菊花 :适量
  • 水 :少许
  • 冰糖少量

具体步骤

  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解一
    第一步
    1.米饭一碗。
  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解二
    第二步
    2.泡茶喝的干菊花若干。
  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解三
    第三步
    3.取花瓣。
  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解四
    第四步
    4.米饭放锅内,加冰糖,倒少许水,边加热边搅拌,直至冰糖融化米饭有点点烂,搅拌的时候米饭粘锅了就要再加水了。
  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解五
    第五步
    5.倒入菊花。
  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解六
    第六步
    6.搅拌至菊花和米饭相融合,关火。
  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解七
    第七步
    7.倒在铺有保鲜膜的方形容器内,保鲜膜要耐高温的。
  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解八
    第八步
    8.压实后放冰箱冷藏过夜。
  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解九
    第九步
    9.次日取出切小片。
  • 香甜菊香糍饭糕的做法图解十
    第十步
    10.油锅八、九分热时下锅炸,炸至两面金黄捞出就可以吃啦,香香脆脆带点儿菊花香带点儿甜^?_?^

烹饪技巧

  • ·切米饭糕时刀用开水冲下,不会那么粘~

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水果仙子~水仙

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