自制椰蓉酥球

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.19 04:55

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主料

• 白糖 ：50
• 低筋面粉 ：200
• 熟油 ：60
• 鸡蛋 ：1个
• 泡打粉 ：2

辅料

• 椰蓉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散和熟油混合均匀
• 
  第二步
  2.混合均匀以后倒入白糖搅打均匀
• 
  第三步
  3.筛入低筋面粉和泡打粉
• 
  第四步
  4.拌成面团
• 
  第五步
  5.揪一小块面团成球形，大小和桂圆差不多就可以。
• 
  第六步
  6.做好的小球静置15分钟放在盛有椰蓉的碗中滚上一圈椰蓉
• 
  第七步
  7.都做好以后拍放在铺有油纸的烤盘中，送入预热好的烤箱中，180度中层上下火烤15-20分钟就可以了。晾凉以后很酥脆的。

烹饪技巧

• 1熟油的制作：锅加热后倒入油烧至7-8成热就可以了。2烤箱的参数仅供参考。

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