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喷香的锅包肉
喷香的锅包肉

喷香的锅包肉

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.31 10:05

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主料

辅料

  • 葱丝少量 :
  • 土豆粉 :3匙
  • 胡萝卜丝少量 :
  • 米醋适量 :
  • 白糖适量 :

具体步骤

  • 喷香的锅包肉的做法图解一
    第一步
    1.选上好里肌肉切成薄片,再将土豆粉4-5勺加水打匀,过一会淀粉沉淀,将肉放淀粉里搅拌均匀。
  • 喷香的锅包肉的做法图解二
    第二步
    2.将锅烧热倒油,油微热即将肉一片片的放入油锅煎的微黄。全部煎好后,再回锅煎一次,外部有酥脆的感觉。
  • 喷香的锅包肉的做法图解三
    第三步
    3.将配料准备好
  • 喷香的锅包肉的做法图解四
    第四步
    4.锅底留少量油,加入适量白糖,和适量醋(最好是镇江9度米醋),这个看个人口味。炒出泡沫后将肉倒入里面翻炒,同时将配料放入炒匀即可出锅。口感酸甜,醋香扑鼻。

烹饪技巧

  • 煎肉的时候不适宜大火,否则肉里面不熟

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