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美味的蒸碟鱼
美味的蒸碟鱼

美味的蒸碟鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.31 08:20

蒸碟鱼是一道难得的人间美食,也是一道很有营养的美味佳肴。它是以蝶鱼为主要食材,葱姜辣椒为配料制作而成,制作方法不复杂,但食材难得,居家生活学会偶尔用来待客是很不错的菜肴,在农村很少吃的到。蒸碟鱼的成品香气四溢,卖相极佳,吃起来润滑爽口,绵软细腻,鲜嫩入味。

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主料

  • 碟鱼 :500

辅料

  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒丝 :适量
  • 蒸鱼豆鼓 :适量
  • 适量
  • 黄酒 :适量

具体步骤

  • 美味的蒸碟鱼的做法图解一
    第一步
    1.处理内脏鱼腮鱼鳞
  • 美味的蒸碟鱼的做法图解二
    第二步
    2.切花刀 撒上黄 盐 涂匀
  • 美味的蒸碟鱼的做法图解三
    第三步
    3.鱼腌20分钟左右 盘子里 放上葱姜
  • 美味的蒸碟鱼的做法图解四
    第四步
    4.然后放上鱼 撒上葱姜
  • 美味的蒸碟鱼的做法图解五
    第五步
    5.水开后 放鱼蒸 鱼大的话 可以从鱼尾处切开 大火蒸8分钟左右
  • 美味的蒸碟鱼的做法图解六
    第六步
    6.换盘子 去掉葱姜 倒入蒸鱼豆鼓
  • 美味的蒸碟鱼的做法图解七
    第七步
    7.葱切丝 放冷水里泡泡就卷了 姜切丝 辣椒丝 都放鱼上面
  • 美味的蒸碟鱼的做法图解八
    第八步
    8.油烧热 倒入 激香
  • 美味的蒸碟鱼的做法图解九
    第九步
    9.可以了

烹饪技巧

  • 很简单

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蒸碟鱼 蒸碟鱼
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蒸碟鱼吃起来味道很鲜美的,大家在选鱼的时候一定要选择鲤鱼,因为鲤鱼吃起来更好吃口感也更好,而且鱼刺也不是特别的多,再做的时候一定要把鲤鱼提前的腌一会儿可以在身上……

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