飘香辣菜疙瘩咸菜

准备时间:15分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.31 09:38

辣菜疙瘩咸菜，这个我是第一次自己做着吃，因为我是偶然在网上看到这个菜色的教程，然后觉得挺有意思的，然后就试着自己做。其实这个虽然做出来之后样子不怎么好看，不过用来拌饭吃味道可是一流的哦！而且吃了几口就感觉很开胃呢，吃的东西也增多了不多。

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主料

• 辣菜疙瘩 ：3个
• 黄豆 ：500
• 猪肉皮 ：200

辅料

• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.干黄豆预先用清水泡上一天，让豆子充分吸收水分，这样会更好熟。
• 
  第二步
  2.选取腌制了两个月左右的辣菜疙瘩，切小块剁碎（剁的越碎越香哦）。
• 
  第三步
  3.先把剁碎的辣菜疙瘩和肉皮分别用大火炒一下。热锅，放油，将干辣酱爆香。放入辣菜疙瘩，肉皮，黄豆。加入适量清水，以适量没过材料为宜。过程中就不要加盐啦，因为辣菜疙瘩本来就已经很咸啦。用大火开炖，炖至咸菜软烂。即可出锅。
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• 第四步
  4.建议大家一次都做一些哦，真的很下饭的。

烹饪技巧

• 辣菜疙瘩腌的越久味道越棒哦~

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辣菜疙瘩咸菜

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