好吃的草莓慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.淡奶油150ML ，奶油奶酪200克 ，酸奶100ML ， 朗姆酒 适量， 吉利丁片2片 奥利奥饼干一袋 黄油40克 ， 皮糖一袋 ，草莓适量
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  第二步
  2.首先处理饼干，奥利奥去掉夹心后装进口袋里擀碎，越碎越好
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  第三步
  3.黄油化成液体（我偷懒用微波炉盯的）然后加入饼干碎混合均匀
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  第四步
  4.把混合好的黄油饼干铺在6寸的活底模具里，用平的工具压实（嘿嘿，我就地取材用的酸奶杯）
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  第五步
  5.奶油和奶酪用筷子搅到顺滑，很容易哦，不用打蛋器也可以。
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  第六步
  6.吉利丁片用温水泡软，一定要用温水不然它就化掉了
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  第七步
  7.等待吉利丁片软化的时候我把草莓戳碎了加入到奶油奶酪里面
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  第八步
  8.再加入一罐酸奶
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  第九步
  9.吉利丁片泡软后捞出来，用隔水加热的方法把吉利丁片溶了，然后加一勺朗姆酒提味
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  第十步
  10.把吉利丁液加入到奶酪酸奶糊里面，搅拌均匀就放一边备用，赶紧去打奶油
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  第十一步
  11.150ML淡奶油加入35克的白糖，我一次性都加进去了
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  第十二步
  12.奶油打到6， 7成，就是提起打蛋头能看见纹理的程度就可以啦
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  第十三步
  13.打发好的奶油，赶快倒进奶酪糊里面，搅拌均匀就放一边
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  第十四步
  14.刚才问了说，饼干底压实后放在冰箱里储存，现在拿出来，在围边上码一圈草莓
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  第十五步
  15.然后把慕斯糊倒进去就可以啦
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  第十六步
  16.从高处往下震几次模具，震出慕斯糊里面的大气泡
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  第十七步
  17.镜面真的超级无敌简单，就是一包草莓味的皮糖加入等量的清水
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  第十八步
  18.然后用微波炉盯半分钟就可以啦，拿出来晾凉就能浇在蛋糕上了
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  第十九步
  19.只做镜面有点单调，我用草莓做了点装饰在上面，就是半个草莓，切片但不要切断，扭开一点铺上去
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  第二十步
  20.最后一步啦！把晾凉的糖水浇在草莓装饰上，放冰箱里冷藏吧！我大概冷藏了5个小时吧！