酱香脆皮豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.23 01:50

最近喜欢吃素一点的，逼近大鱼大肉吃多了总会有点厌倦，于是我便开始想应该做点什么好吃的，于是我便想起了这道美味的酱香脆皮豆腐，发现这道菜做法原来那么简单，于是我便开始做了起来，不费什么功夫就做好了，吃起来的那味道，简直难以形容的好吃。

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主料

• 豆腐 ：500

辅料

• 五花肉 ：50
• 芡粉 ：适量
• 芹菜 ：50
• 面粉 ：适量
• 胡萝卜 ：50
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切片
• 
  第二步
  2.切好的豆腐用盐水泡10min，可以使豆腐本身的水分排除
• 
  第三步
  3.豆腐从水中取出，裹上一层面粉（忘了拍了= =），放入油锅里炸
• 
  第四步
  4.胡萝卜，芹菜和五花肉切丁，一起放入油锅爆炒，起锅前加芡粉勾兑的一碗水，小火慢熬收汁
• 
  第五步
  5.豆腐摆盘，淋上酱料 出锅辣 ！

烹饪技巧

• 炸豆腐的时候油要足，并且一定要把火关小，反正我是炸糊了。。

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