小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的熏猪耳
美味的熏猪耳

美味的熏猪耳

准备时间:40分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.28 08:19

熏猪耳顾名思义,其实就是采用猪耳朵采用烟熏的办法获得的一道美食,不仅美味鲜美,而且嚼劲十足,Q弹美味,猪耳朵富含多种营养物质,经常出没于人们的餐桌之上,通过烟熏的处理方法,不仅制作简单,而且更容易保留猪耳朵的鲜美以及营养。

更多详情
  • 10637人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 猪耳朵 :1个

辅料

  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 艾叶 :1片
  • 料酒 :适量
  • 八角1个
  • 陈皮适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 美味的熏猪耳的做法图解一
    第一步
    1.猪耳朵一个洗净
  • 美味的熏猪耳的做法图解二
    第二步
    2.在锅中倒入适量的水再放入洗净的猪耳朵烫下
  • 美味的熏猪耳的做法图解三
    第三步
    3.在将烫过的猪耳朵捞出来放在盘子里
  • 美味的熏猪耳的做法图解四
    第四步
    4.在倒入适量的水,把烫过的猪耳朵放进水中在加入红糖,盐,料,酱油,姜片一片辣椒一个 在煮下
  • 美味的熏猪耳的做法图解五
    第五步
    5.将煮好的猪耳朵捞出来放在盘子上
  • 美味的熏猪耳的做法图解六
    第六步
    6.把艾叶剪成一半,在上面放入红糖(大米少量,茶叶适量)
  • 美味的熏猪耳的做法图解七
    第七步
    7.在把准备好的小竹子放上去,摆成网状
  • 美味的熏猪耳的做法图解八
    第八步
    8.在将盘子里的猪耳朵放在小竹子上面
  • 美味的熏猪耳的做法图解九
    第九步
    9.盖上锅盖慢火??熏上半个小时即可
  • 美味的熏猪耳的做法图解十
    第十步
    10.最后将熏好的猪耳朵夹出来放在盘子里
  • 美味的熏猪耳的做法图解十一
    第十一步
    11.好香的猪耳朵,可以把猪耳朵用刀切了就可以开吃了!

烹饪技巧

  • 猪耳朵可以先用开水烫下,如果想让熏出来的猪耳朵香点可以放入少量的米跟茶叶哦!

13

收藏

分享
秋天到菜儿绿

秋天到菜儿绿

共有459个成果

TA的其他成果

美味尖椒炒宽粉
简单版-寿司卷
糖醋鸡胸肉
可乐鸡翅
家常土豆炖鸡
黄豆花生核桃豆浆
银耳红枣雪梨汤
自制甜酒酿
查看全部
熏猪耳 熏猪耳
25
已被3437人参考

熏猪耳是熏肉制品中的一道不可或缺的菜式。在熏制的时候,用来产生熏烟的木材也很重要,不同的木材对肉制品的烟熏气味和质量也是有所差别的。猪耳朵洗净,腌制,再进行熏制……

包含食材
热门项目: