五味俱全的香菇炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.11.28 08:07

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主料

• 香菇 ：500
• 猪瘦肉 ：200

辅料

• 蒜 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆油 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇洗净撕成小块待用。
• 
  第二步
  2.胡萝卜芹菜切小条待用。
• 
  第三步
  3.猪瘦肉切小条待用
• 
  第四步
  4.葱蒜切小丁待用
• 
  第五步
  5.香菇开水焯烫5分钟，捞出过凉水挤出水分待用。
• 
  第六步
  6.锅中热油，油温七成热放入猪瘦肉翻炒变成白色，烹入少量料酒炒至熟透，放入胡萝卜芹菜条葱蒜丁翻炒，倒入香菇大火翻炒两分钟，加入适量盐，花椒粉，酱油，味精翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

• 炒肉烹入适量料酒可改善肉的口感

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