五味俱全的红烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 08:07

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主料

• 排骨 ：700

辅料

• 姜 ：少许
• 大料 ：10
• 葱 ：少许
• 干红辣椒 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.加清水，放入八角，花椒煮开
• 
  第二步
  2.水开后把排骨放进去大火煮开后捞出控水
• 
  第三步
  3.热锅倒油，爆香葱花，姜末，花椒，八角，桂皮等
• 
  第四步
  4.放入排骨延边加入料酒，酱油翻炒，表面微黄时加入干红辣椒翻炒至深黄
• 
  第五步
  5.加入水莫过排骨，大火煮开后加入少许盐小火慢炖20分钟
• 
  第六步
  6.收干汁后加入鸡精调味乘出。撒上香菜即可

烹饪技巧

• 盐要少放点，不然收汁后会很咸

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