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1.淡奶油要低速打发,如果高速打发,容易出现油水分离。2.黑巧克力晾凉至变硬但是可以轻松用小勺子刮动时最好,如果变得太硬,刮起来会很费劲。别问我为什么知道的,呜呜呜呜3.向奶油上粘巧克力碎时,不要用手,巧克力会划掉的。用刮刀或者刮板铲起巧克力碎,轻轻地抖落到奶油上即可。4.这个季节草莓比较多,也可以换成车厘子、蓝莓等其他水果
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