好吃的圆椒炒米粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，米粉用清水浸软（约20分钟左右）
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  第二步
  2.圆椒切条，胡萝卜刨丝，香葱切葱花待用
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  第三步
  3.鸡蛋磕到碗里
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  第四步
  4.加入盐和几滴生抽，搅成蛋液
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  第五步
  5.起油锅
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  第六步
  6.倒入蛋液，慢火煎好
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  第七步
  7.倒入蛋液，慢火煎好
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  第八步
  8.倒入蛋液，慢火煎好
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  第九步
  9.加入圆椒
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  第十步
  10.加少许清水，盖上盖，煮2分钟左右，至圆椒变软
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  第十一步
  11.加入胡萝卜丝，加少许盐，炒至熟
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  第十二步
  12.盛出
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  第十三步
  13.起油锅，浸软的米粉
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  第十四步
  14.加入盐和生抽，生抽不用放太多，翻炒均匀。（盐用料调味，生抽用来提鲜和调色的）
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  第十五步
  15.加入鸡蛋、圆椒和胡萝卜，翻炒均匀
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  第十六步
  16.加入葱花，拌匀
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  第十七步
  17.盛出便可