家常瓜子方块酥

具体步骤

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  第一步
  1.用料：低筋粉100克，鸡蛋38克，玉米油25克，细砂糖35克，瓜子仁40克，小苏打2克
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  第二步
  2.将蛋液，油，细砂糖倒入大碗，
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  第三步
  3.搅拌至砂糖溶化，
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  第四步
  4.面粉与小苏打混合，筛入蛋液中，
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  第五步
  5.拌成均匀面团。
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  第六步
  6.倒在保鲜膜上，擀成厚约4毫米左右的大片。
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  第七步
  7.表面刷蛋液，
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  第八步
  8.撒满瓜子仁，
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  第九步
  9.用擀面杖轻轻擀过，使瓜子仁粘实。
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  第十步
  10.切成3-4厘米见方的小方块，
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  第十一步
  11.找好距离，摆入烤盘，
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  第十二步
  12.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
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  第十三步
  13.表面成黄褐色，出炉，
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  第十四步
  14.置晾架上晾凉。