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浓郁冬瓜排骨薏米汤
浓郁冬瓜排骨薏米汤

浓郁冬瓜排骨薏米汤

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.28 11:30

冬瓜排骨薏米汤的食材肋排和冬瓜营养价值极其高,所以制作方法要最大程度保证营养成分的不流失。冬瓜排骨薏米汤,口感甘甜,味道醇厚。这道菜用最少的调味品制作,保留食材最原始的香味,精心烹饪,真真正正的做一道健康美食,深受人们的喜爱。

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主料

辅料

具体步骤

  • 浓郁冬瓜排骨薏米汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料,薏米提前浸泡2个小时
  • 浓郁冬瓜排骨薏米汤的做法图解二
    第二步
    2.冬瓜洗净外皮,不去皮切成小块,葱切段,姜切片,排骨焯水后待用
  • 浓郁冬瓜排骨薏米汤的做法图解三
    第三步
    3.把排骨和薏米放入砂锅内,加入足量热水
  • 浓郁冬瓜排骨薏米汤的做法图解四
    第四步
    4.放入葱姜大料煮开
  • 浓郁冬瓜排骨薏米汤的做法图解五
    第五步
    5.加入料和香醋继续小火焖煮1个小时
  • 浓郁冬瓜排骨薏米汤的做法图解六
    第六步
    6.捞出葱段
  • 浓郁冬瓜排骨薏米汤的做法图解七
    第七步
    7.下入冬瓜继续煮至冬瓜软烂
  • 浓郁冬瓜排骨薏米汤的做法图解八
    第八步
    8.最红用盐调味即可

烹饪技巧

  • 1、排骨焯完后要用热水煮防止肉质变硬。2、待煮开加入香醋和料酒,去腥还可以促进钙质析出。。3、葱断1小时候就可以捞出了,已经变成烂葱了

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冬瓜排骨薏米汤 冬瓜排骨薏米汤
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冬瓜排骨薏米汤在里面多放上一点儿排骨或者是多放一点五花肉吃起来味道特别的棒我喜欢在这个冬瓜排骨薏米汤里面加上很多的带鱼,那样吃起来味道特别的棒,如果家里面有鲍鱼……

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