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美味的脆薯饼
美味的脆薯饼

美味的脆薯饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.26 03:53

脆薯饼属于油炸类的食物。不得不说,土豆这样一个如此g简单的食材,却能创造出那么多的美味,真的是一件非常神奇的事。脆薯饼口感酥脆,油和炸粉使得土豆的想起更为浓郁。脆薯饼是很多小朋友都很喜欢的美食,妈妈们可以来学习一下这道美食的做法。

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主料

辅料

  • 五香粉 :2
  • 油 :800ml
  • 盐 :3

具体步骤

  • 美味的脆薯饼的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮,洗干净,切条;
  • 美味的脆薯饼的做法图解二
    第二步
    2.清水煮沸,放土豆条下锅煮熟,捞出,沥干水;
  • 美味的脆薯饼的做法图解三
    第三步
    3.沥干水的土豆条,切米粒大小;PS:这样咬有口感
  • 美味的脆薯饼的做法图解四
    第四步
    4.加入炸粉、盐、五香粉,适量清水,拌均;
  • 美味的脆薯饼的做法图解五
    第五步
    5.揉成小团,做出椭圆形或圆形,嘻嘻,我做了二种形状;PS:根据自己喜欢做形状;
  • 美味的脆薯饼的做法图解六
    第六步
    6.热锅,倒入油,油的量要盖过薯饼;PS:油用量根据锅的大小而定;
  • 美味的脆薯饼的做法图解七
    第七步
    7.油温达到180度,把薯饼胚放入锅中,微黄,翻转另外一面继续炸,使得这个薯饼金灿灿即可。
  • 美味的脆薯饼的做法图解八
    第八步
    8.呵呵,香喷喷出锅,可以当下午茶、早茶、还能午餐、晚餐。主食副食都可以。

烹饪技巧

  • 1.煮薯条的时候,煮熟即可,不要煮烂;2.炸粉用量不要太大,会影响薯饼的脆;3.控制好油温,温度不够会影响吸油、脆感。

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