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粥底养生火锅
粥底养生火锅

粥底养生火锅

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.13 09:28

火锅以粥为底,辅以鸡汤,汤汁浓厚鲜美,香气四溢,十分适合冬日,既可以御寒,又能够补血,强身健体。可以自选食材,辅以酱料,味道鲜美。根据自身需求,还可以加入其他的养生食物如当归等。

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主料

  • 鱼丸150g
  • 鸡肉丸100g
  • 酥肉 :150g
  • 汤圆200g
  • 小油菜 :80g
  • 虾条 :80g
  • 糍粑 :150g
  • 鸡汤 :1000ml
  • 白菜肉饺 :250g
  • 芹菜叶 :50g
  • 大米500g

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 粥底养生火锅的做法图解一
    第一步
    1.锅里放入大米和水熬至大米断生,将大半的米饭捞出沥水另用锅里余下的米继续煮成粥底
  • 粥底养生火锅的做法图解二
    第二步
    2.在粥里加入姜和葱
  • 粥底养生火锅的做法图解三
    第三步
    3.再加入鸡汤一起煮,最后加盐和枸杞煮开即可开涮
  • 粥底养生火锅的做法图解四
    第四步
    4.先涮各类荤素菜
  • 粥底养生火锅的做法图解五
    第五步
    5.最后可以烫煮汤圆、饺子,喝粥

烹饪技巧

  • 这是清淡的涮锅,锅底依据自己喜好加料,还可以加入养生的山药、当归等

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