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马打滚是湖南等地的传统小吃,是汤圆的一种,裹着松散的豆粉,入口香糯可口,因形如马蹄而得名马打滚。其做法也比较简单,将糯米、粘米等磨成米浆,尽量空出米浆中的水后另起锅煮沸水,用勺子将空好的米浆团进锅中,当团子在锅中漂浮起来,马打滚就熟了。捞出后滚上糖和豆粉即可食用。
1,黑芝麻和黄豆粉都用了绵白糖,所以糯米团就不需要加绵白糖了。2,可以用白糖,绵白糖都可以。3,黄豆粉一定要烤熟才可以用。
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马打滚是湖北、江西、湖南的一种特色小吃,它是汤圆的一种,也称“元宝”,含有发财的意思。它是用糯米为原料做出的美食。糯米团子沾上黄豆粉,软软糯糯,香甜可口,入口满……
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