好吃的烂肉豆腐盖浇饭

具体步骤

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  第一步
  1.备好原材料：猪肉，豆腐，小葱。
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  第二步
  2.猪肉洗净剁成猪肉末，豆腐洗净切成小方块。再备些老姜，大蒜。老姜需要剁碎。
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  第三步
  3.猪肉用适量盐、淀粉、豆瓣酱抓匀，腌制片刻。
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  第四步
  4.锅里烧热，倒入适量橄榄油，放入猪肉翻炒。
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  第五步
  5.放入干辣椒，花椒炒香后，调入适量豆瓣酱翻炒均匀。
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  第六步
  6.调入适量清水。
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  第七步
  7.调入大蒜、老姜大火烧开。
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  第八步
  8.放入豆腐块。
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  第九步
  9.食材都煮熟入味之后，放入芹菜段。
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  第十步
  10.调入适量盐，鸡精翻炒均匀。
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  第十一步
  11.兑入水淀粉，翻炒均匀，撒葱花关火。
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  第十二步
  12.米饭碗底放些黑芝麻，然后盛满饭。将盛好的米饭盖在盘子里。
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  第十三步
  13.将炒好的烂肉豆腐浇在米饭上即可。