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美味的剁辣椒蒸鲫鱼
美味的剁辣椒蒸鲫鱼

美味的剁辣椒蒸鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.02 11:03

剁辣椒蒸鲫鱼是喜欢吃辣的食客的最爱。适量的姜除去了鲫鱼的腥味,但是保留了它的鲜嫩可口,辣椒的的辛辣加上葱姜和适量的盐,将鱼肉的鲜美充分保留并加以提升,融合了辣味的鱼肉更加让人食欲大增,一吃成瘾,再也停不下来。喜欢吃辣的你,心动了吗?

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 剁辣椒 :适量

具体步骤

  • 美味的剁辣椒蒸鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼在买的时候就请人处理好了,拿回家用流水清洗干净
  • 美味的剁辣椒蒸鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.沥干水后,用刀在鱼的身体两边斜斜地割上几刀,刀口上夹上姜片
  • 美味的剁辣椒蒸鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.淋上少许油,撒上适量盐,用手抹均匀
  • 美味的剁辣椒蒸鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.将处理好的鱼放入微波炉
  • 美味的剁辣椒蒸鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.设置蒸汽微波键,微波十分钟,检查下鱼肉没有血丝即可
  • 美味的剁辣椒蒸鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.油锅烧热后倒入一杯水,放入剁椒和葱花、姜丝,将水烧开
  • 美味的剁辣椒蒸鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.将烧开的汁淋在鱼身上即可

烹饪技巧

  • 1、鱼身上夹姜片可以起到去腥的效果。2、微波的时间要根据鱼的大小调整,十分钟后稍微检查下,如果鱼还有血丝就翻个面,继续微波5分钟。3、浇汁的水可以根据自己的喜欢调节哦。

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剁辣椒蒸鲫鱼 剁辣椒蒸鲫鱼
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