柔软的五花肉炖榛蘑

具体步骤

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  第一步
  1.榛蘑用清水浸泡4小时，然后清洗干净，剪去根部，沥水备用，
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  第二步
  2.五花肉洗净沥水后，切成食指大小的长条块，
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  第三步
  3.准备炖肉佐料，大葱切成段，姜切成片，还有八角和桂皮也准备好，
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  第四步
  4.锅中倒油，中火加热，加入冰糖，炒糖色，
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  第五步
  5.至冰糖炒出焦糖色后，倒入五花肉块翻炒至均匀裹上糖色，
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  第六步
  6.加入酱油，
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  第七步
  7.加入料酒，
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  第八步
  8.加入炖肉佐料，
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  第九步
  9.加入热水，大火炖20分钟，
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  第十步
  10.然后加入榛蘑，转中火炖20分钟，
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  第十一步
  11.加入精盐，
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  第十二步
  12.炖至汤汁收浓后关火。