特制猪肉白菜酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备肉馅用料
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  第二步
  2.猪肉洗净剁碎，葱和姜切碎和肉混合
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  第三步
  3.放入适量鲜酱油
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  第四步
  4.加入适量的盐
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  第五步
  5.放适量芝麻油，搅匀，备用
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  第六步
  6.白菜选用白菜顶部，洗净先稍稍切一下，然后放入适量的盐，剁碎。
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  第七步
  7.剁碎的白菜放入纱布中拧干白菜中的水分
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  第八步
  8.沥干水的白菜放入肉馅中
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  第九步
  9.拌匀备用
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  第十步
  10.两种面团分别揉好，放入保鲜袋中静置半小时
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  第十一步
  11.将油酥和油皮面团分别分成等量的小份
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  第十二步
  12.取其中一份油皮面团包裹住油酥面团
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  第十三步
  13.收口
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  第十四步
  14.全部做好盖保鲜膜静置一会，五分钟左右即可
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  第十五步
  15.取其中一份面团，擀成长条状
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  第十六步
  16.从上之下卷起
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  第十七步
  17.全部做完静置五分钟
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  第十八步
  18.取其中一份再次擀开
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  第十九步
  19.从上至下卷起
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  第二十步
  20.全部做完静置5分钟
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  第二十一步
  21.取其中松弛好的一份面团，中间用手指压一下
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  第二十二步
  22.两端向中间叠起
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  第二十三步
  23.擀开包入适量馅料
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  第二十四步
  24.收口向下，稍稍压扁
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  第二十五步
  25.全部做完剩余的部分
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  第二十六步
  26.烤箱上下火180度预热，送入烤箱20分钟左右，中途翻一次面
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  第二十七步
  27.还可以用平底锅煎熟
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  第二十八步
  28.平底锅的成品，我更喜欢平底锅的口感
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  第二十九步
  29.烤箱的成品，我今天着急烤箱忘记预热了，上色效果不是很满意
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  第三十步
  30.很好吃哦