清香的砂锅萝卜丝

具体步骤

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  第一步
  1.所用食材：白萝卜 大蒜 干辣椒
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  第二步
  2.将大蒜切片。干辣椒切圈。
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  第三步
  3.白萝卜去皮切丝（萝卜丝不要切的太细）
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  第四步
  4.锅中放水，水开放入萝卜丝焯水，（萝卜丝不要焯太长时间，将萝卜丝焯透明即可）
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  第五步
  5.将萝卜丝放入凉水中过凉，沥干水分备用
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  第六步
  6.锅中放入油，油热放入一部分蒜片爆香。
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  第七步
  7.放入萝卜丝翻炒。
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  第八步
  8.再放入另一半蒜片翻炒。
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  第九步
  9.放入蒸鱼豉油、酱油翻炒。
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  第十步
  10.将炒好的萝卜丝盛入盘中备用。
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  第十一步
  11.另起一锅，放入油，油温要高一些，放入干辣椒。
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  第十二步
  12.放入萝卜丝爆炒。
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  第十三步
  13.倒入提前加热的砂锅中即可